článků: 1
Ztužené tuky
Ztužené tuky, kterým se někdy říká trans-tuky jsou jednou ze skupin nenasycených mastných kyselin. V živočisných výrobcích se objevují v malé míře, ve větším množství se vytvářejí při procesu ztužování rostlinného tuku. Právě zvýšená konzumace ztuženého tuku vede ke …
