Papain
Papain patří mezi enzymy, který štěpí proteiny. Získává se z rostliny papaya a z některých dalších plodů frakcionováním, odstřeďováním a ultrafiltrací. Výnos je asi 100 g papainu ze stromu za rok. Čím je papája zralejší, tím obsahuje méně enzymu papainu. Hlavní zdroj tohoto …
Importováno: 18. února 2009 (10:39), Celostnimedicina.cz
Trvalý odkaz: http://www.celostnimedicina.cz/papain.htm
