Rakovinotvorný glycidamid v hranolkách a chipsech
Vědci Technické univerzity v Mnichově poprvé prokázali přítomnost rakovinotvorného glycidamidu ve smažených hranolkách a chipsech. Glycidamid vzniká při zahřívání produktů z brambor a je mnohem nebezpečnější než před sedmi lety v hranolkách objevený acrylamid.
Importováno: 9. října 2008 (14:05), O zdraví a kráse | Doktorka.cz
Trvalý odkaz: http://zdrava-vyziva.doktorka.cz/rakovinotvorny-glycidamid-v-hranolkach-a-chipsech/
