Rozhoduje celkové složení tuků
Protože se o tucích píše dnes a denně a tato problematika je rozebírána ze všech možných stran, stále mezi lidmi koluje mnoho mýtů, polopravd, a zastaralých informací. Výroba, složení i zdravotní účinky rostlinných a živočišných tuků stále vzbuzují spoustu dotazů. Na tuto problematiku je třeba se dívat komplexně. Vedle odborných znalostí z oblasti výživy a metabolizmu tuků je zapotřebí orientovat se v potravinářských technologiích a sledovat složení jednotlivých produktů.
Importováno: 19. října 2008 (21:45), Fzv.cz
Trvalý odkaz: http://www.fzv.cz/web/fzv-poskytuje/tiskove-meterialy/myty/slozeni
